香川調理製菓専門学校

【包丁の使い方が不安でも安心、「確実なスキル」を身につけるカリキュラム】調理にはまず再現性が求められ、いつでもどこでも同じ味が出せることが要求されます。本校では、「計量カップ・計量スプーン（」「調理レシピ」による調味パーセント教育を徹底的に行っています。基本を身につけたら、校内に設置された営業店「レストラン松柏軒」で、一般のお客様を対象に営業調理の実際について学びます。また、「調理理論」「栄養学」「食品学」のほか、調理師の責任として欠かすことのできない「食品衛生学」などの衛生分野についても女子栄養大学の最新の研究データをもとにしっかり学びます※調理師科・テクニックコースにつきましては、定員に達したため願書の受付を終了いたしました。