【全国】製菓衛生師の講座・レッスン

おいしく安全なお菓子を作る知識と技術をもつ証明となる国家資格

養成施設で1年以上必要な知識、技能を習得した者、または2年以上の菓子製造業に従事した者。

資格の特徴

多くの食材を使うことによって菓子製造の過程はますます複雑になっている。製菓衛生師は、おいしくしかも安全なお菓子を作るための知識や技術を備えたと認められた者に与えられる国家資格だ。

試験時期

各都道府県によって異なる。千葉県では例年10～11月に実施している。

資格取得の方法

参考書・問題集を書店にて購入可能。

基本DATA：製菓衛生師

試験受験費用

9400円（08年度の千葉県の場合）。　免許申請には別途5600円の申請手数料が必要。

合格率

73.80%　千葉県（08年度）

資格開始年

1967年

取得期間の目安

1年～2年

資格団体名：各都道府県の衛生主管課
問い合わせ先：
※この情報は2009年12月時点のものです