ソムリエのスクール・講座

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ソムリエの仕事

ワインの仕入れ・保管管理から接客までを担当する

ソムリエの仕事の特徴

ホテルやレストランで、料理にふさわしいワインをお客様にアドバイスする仕事。お客様にサービスを提供するのが本来の役割なので、ただ品種や銘柄にくわしいだけではなく、ワインについて楽しく語れる話術も必要。また、接客のほかに、ワインの仕入れや貯蔵、保管管理、販売など、ワインに関する一切の業務を担当する。

ソムリエの知識・スキルを取得する目安

8ヶ月/6万5000円程度
通信教育でソムリエの資格認定試験受験講座で学ぶ場合の目安

ソムリエの収入の目安

初任給　20万円前後
ホテルに就職した場合

ソムリエの必要な知識・スキル・資格

ソムリエを名乗るには、飲食業で５年以上の実務経験を積んだあと、（社）日本ソムリエ協会のソムリエ呼称資格認定試験に合格する必要がある。また、英語やフランス語など、語学のスキルもあればベター。

ソムリエになる方法・試験情報

ホテルやレストランなどの飲食サービスの仕事に従事しながら、（社）日本ソムリエ協会が実施するソムリエ呼称資格認定試験の合格をめざそう。ソムリエとして高い評価を得られるようになれば、高収入も期待できる。

ソムリエの適性、活かせる才能

膨大な種類のワインについてはもちろん、流行や新しいワイン、料理の知識も必要なので、知識欲が旺盛なこと。また、嗅覚、味覚、視覚をフルに使う専門職なので、常にベストの体調を保てるよう、健康管理ができる人に向く。

ソムリエの働く場所・雇用形態

働く場は、ホテル、レストラン、ワインバーなど。知識や経験が豊富なベテランほど重宝される。かつては男性中心の職種だったが、最近では女性の進出も目立っている。

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