関東・甲信越 パン職人 パン屋オーナーの専門学校・学校 | 資格と仕事.net


関東・甲信越のパン職人・パン屋オーナー 専門学校・学校[スクール検索結果一覧]

パン職人 パン屋オーナーの特徴

パン職人 パン屋オーナー スクール | パンメーカーやベーカリーで職人として働いたり、自分でパン屋を経営するなど、パン作りの専門家。仕込み、生地作り、こね、発酵、成形、再び発酵させて焼く、といったひと通りの工程をこなす。おいしいパンに仕上げるには、ひとつの工程でも手を抜けない。一見単純そうだが、奥の深い仕事だ。
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レコールバンタン・キャリアカレッジ

詳細を見る 拠点:恵比寿校舎, 代官山校舎
レコールバンタン・キャリアカレッジ
【「食」のデザインBOOK無料送付】パティシエ、ブランジェ、シェフを目指す。カフェや料理教室を開いて“自分の世界”をつくる。プロを目指して技術を身につけるなら、大切なのは「いかに効…

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学べること:
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, フードコーディネーター, 飲食店オーナー, 菓子職人・パティシエ…他

代表的なアイテムのポイントを伝授 「ブランジェ3ヵ月コース」

材料知識×製法理論×実践でマニュアル頼みから脱出できる、プロの技を習得 [ 続きを読む ]

6ヵ月でプロを目指す! 「ブランジェスタンダードコース」

製法・生地・素材。プロのパン職人の指導でパン作りの基本となる「技術」をしっかり身につけた上で、メニュー提案や店舗シミュレ… [ 続きを読む ]

【関東・甲信越】 , 【パン職人 パン屋オーナー】 , 【スクール】

リライブ フード アカデミー

詳細を見る 拠点:新宿本校(NOF校舎、マインズタワー校舎)
リライブ フード アカデミー
新宿から徒歩3分のベーカリー,製菓,カフェの専門育成校。業界経験のない社会人も開業を目指すことが出来るように週末クラスも開講しています。目指す目標は一人ひとり違うはず!そのため、リ…

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学べること:
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, 菓子職人・パティシエ, デザートクリエイター, 好きを仕事にできる講座特集 …他

★月々1万円から★売れる店を作るための戦略を学ぶ ベーカリープランニング集中コース

★今資料請求をすると、卒業生の開業事例がわかる資料を進呈中!★パン屋の開業ノウハウを一から学び、店舗経営のノウハウを修得… [ 続きを読む ]

★月々1万円から★経験ゼロからパン職人を目指す! ベーカリー プロ コース

★今資料請求をすると、卒業生の転職事例がわかる資料を進呈中!★“パン職人になりたい!”と真剣に考えている人にオススメのコ… [ 続きを読む ]

【関東・甲信越】 , 【パン職人 パン屋オーナー】 , 【スクール】

専門学校 東京製菓学校

詳細を見る 拠点:東京製菓学校
専門学校 東京製菓学校
「お菓子をつくるのは初めて」「パンをつくったことがない」という方でも、実習を繰り返せば自然と技術は身に付きます。技術はもちろん、レシピ作成に必要な理論の知識も。また、現場で活躍中の…

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学べること:
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, 菓子職人・パティシエ, 和菓子職人, デザートクリエイター…他

夜間部だから働きながら通える! 本格設備で学ぶ「パン専科」

【豊富な実習。材料の配分、入れるタイミング、発行や焼成のコツを身につける】パンはデリケートな「生き物」。同じ材料でも、配… [ 続きを読む ]

あえて失敗して覚えるパンづくりのコツ 「パン専科」(夜間部)

【失敗をデータとして分析、製パンのコツを「実験」して学ぶ】パンはデリケートな「生き物」。素材がシンプルなだけに、ごまかし… [ 続きを読む ]

【関東・甲信越】 , 【パン職人 パン屋オーナー】 , 【スクール】

服部栄養専門学校

詳細を見る 拠点:服部栄養専門学校
服部栄養専門学校
新宿、代々木の駅から近く18:30~スタートで働きながらも学びやすい!栄養士、調理師、パティシエ、ブーランシェ、料理研究家、カフェオーナーなど、目指せる食の仕事は10種類以上。多く…

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学べること:
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, フードコーディネーター, 飲食店オーナー, 栄養士・管理栄養士…他

パンだけでなく、和洋中製菓も学べるから幅が広がる! 調理師科(昼間部・4月生)

1つ1つのケーキやパンを作る過程をいくつかの手順に分けて、段階ごとにデモンストレーションと実習を行っています。大きな作品… [ 続きを読む ]

世界中のパンと製菓を1年集中して学ぶ。 調理師科 パティシエ・ブランジェ(昼間部・4月生)

実習の7~8割をしめている製菓製パン実習では、パティシエやブランジェの意見を取り入れて作った専用の製菓製パン実習室で、充… [ 続きを読む ]

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ル・コルドン・ブルー

詳細を見る 拠点:代官山校
ル・コルドン・ブルー
1世紀以上の歴史を誇り、本格的なフランス料理学校として世界に認められてきたル・コルドン・ブルー。ル・コルドン・ブルー代官山校・神戸校では、日本にいながらにして、パリ校と同じ教育シス…

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学べること:
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, 菓子職人・パティシエ, 料理人・シェフ, デザートクリエイター…他

パン講座基礎コース/未経験・初心者OK!フランス人ブーランジェが教える本場フランスの技術。

フランス人ブーランジェが、少人数制で直接指導します。パン基礎コースでは、まずフランスパンの基本となる技術であるパン生地の… [ 続きを読む ]

【関東・甲信越】 , 【パン職人 パン屋オーナー】 , 【スクール】

メープルキッチン【パン屋・パン教室・カフェ開業】
【パン職人・ベーカリーレストラン、カフェオーナーを目指す】一日中パンと向き合う180日が開業への近道!実店舗のパン屋で商品を作りながら、お店を運営。これが授業です。納得できるまで反…

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学べること:
パン職人・パン屋オーナー, 好きを仕事にできる講座特集 , 独立開業・おうちサロンが目指せる講座特集, 6ヶ月以内で修了できる講座特集

憧れだったパン屋さんへ転身。 パン職人、パン屋開業コース

【実際のパン屋で商品を作る。一日中パンと向き合う180日が開業への近道!】実店舗のパン屋で商品を作りながら、経営も学ぶ。… [ 続きを読む ]

自分らしく働く!を6ヵ月で実現 パン職人、パン屋開業コース

【実際のパン屋で商品を作る。一日中パンと向き合う180日が開業への近道!】実店舗のパン屋で商品を作りながら、経営も学ぶ。… [ 続きを読む ]

【関東・甲信越】 , 【パン職人 パン屋オーナー】 , 【スクール】

Happy Cooking

詳細を見る 拠点:市ヶ谷, 六本木ヒルズ校
Happy Cooking
あなたの自宅キッチンで、お教室を開いてみませんか?「自宅教室」なら、好きな時間にレッスン可能、開業費用がかからないなど、メリット一杯♪ちょっとした収入にも◎開業を目指す方向けのマス…

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学べること:
パン職人・パン屋オーナー, 料理教室の先生

全18回9か月間、パン&ケーキ講師資格を取得♪ 基礎から66レシピをマスター【ディプロマ取得コース】

基本からパン作りを楽しむなら、講師資格も取得しませんか?ディプロマコースでは、みんなが安心して美味しく食べられるように、… [ 続きを読む ]

はじめてさんも大丈夫★ 厳選素材でつくる美味しいパンの1dayレッスン

HAPPY COOKINGの体験レッスンでは、水を一切使わずに大豆ペーストで作る丸ごと大豆パンをを作ります。当日は、時間… [ 続きを読む ]

【関東・甲信越】 , 【パン職人 パン屋オーナー】 , 【スクール】

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パン職人・パン屋オーナーの基本データ | パン生地の仕込みから焼きまでをこなすスペシャリスト
パン職人・パン屋オーナーの知識・スキルを取得する目安
1年/200万円程度
スクールの製パン関係のコースに通う場合の目安
パン職人・パン屋オーナーの収入の目安
初任給 18万円前後
ベーカリーショップに就職した場合
パン職人・パン屋オーナーの必要な知識・スキル・資格
パン作りの基本や衛生関係の知識が必須。資格は必須ではないが、技術レベルを証明するものに国家資格のパン製造技能士がある。
パン職人・パン屋オーナーになる方法・試験情報
製パン関係の専門学校やスクールでパン作りのノウハウを学ぶ。パンの種類によって製法も異なるので、覚えることは山ほどある。在学中からパン屋さんでアルバイトをするなど、現場の技術を吸収する努力も必要。
パン職人・パン屋オーナーの適性、活かせる才能
パンの生地は生きもの。その日の温度、湿度などで生地の発酵具合に影響がでるので、手際のよさと細やかな神経が不可欠。自分でお店をもつ場合には、オリジナルのパンを考えるのも仕事なので、アイデアが豊富な人が向く。
パン職人・パン屋オーナーの働く場所・雇用形態
就職先は、ホテルやレストランのベーカリー部門やベーカリーショップ、パンメーカー、個人経営のパン屋さんなど。ベテラン職人のもとで経験を積み、技術に自信がつき、資金面でメドがたてば、自分の店を開業する道も。