関西 パン職人 パン屋オーナーの専門学校・学校 | 資格と仕事.net


関西のパン職人・パン屋オーナー 専門学校・学校[スクール検索結果一覧]

パン職人 パン屋オーナーの特徴

パン職人 パン屋オーナー スクール | パンメーカーやベーカリーで職人として働いたり、自分でパン屋を経営するなど、パン作りの専門家。仕込み、生地作り、こね、発酵、成形、再び発酵させて焼く、といったひと通りの工程をこなす。おいしいパンに仕上げるには、ひとつの工程でも手を抜けない。一見単純そうだが、奥の深い仕事だ。
都道府県で絞り込み 大阪
切り替え表示講座|説明会

レコールバンタン・キャリアカレッジ

詳細を見る 拠点:大阪校(心斎橋校舎)
レコールバンタン・キャリアカレッジ
【「食」のデザインBOOK無料送付】パティシエ、ブランジェ、シェフを目指す。カフェや料理教室を開いて“自分の世界”をつくる。プロを目指して技術を身につけるなら、大切なのは「いかに効…

[ 続きを読む ]

学べること:
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, フードコーディネーター, 飲食店オーナー, 菓子職人・パティシエ…他

代表的なアイテムのポイントを伝授 「ブランジェ3ヵ月コース」

製法・生地・素材。プロのパン職人の指導でパン作りの基本となる「技術」をしっかり身につけた上で、メニュー提案や店舗シミュレ… [ 続きを読む ]

1年間で、材料知識×製法理論×実践で学び、プロの技を修得「ブランジェエキスパートコース」

製法・生地・素材。プロのパン職人の指導でパン作りの基本となる「技術」をしっかり身につけた上で、メニュー提案や店舗シミュレ… [ 続きを読む ]

【関西】 , 【パン職人 パン屋オーナー】 , 【スクール】

辻製菓専門学校

詳細を見る 拠点:辻製菓専門学校
辻製菓専門学校
「本物を知らなければ、本物を教えることはできない」という辻調グループ校の教育ポリシーのもと、授業では、厳選された食材を使用し、プロ仕様の設備で授業を行います。さらにその学びを高める…

[ 続きを読む ]

学べること:
パン職人・パン屋オーナー, 菓子職人・パティシエ, 製菓衛生師, 国家資格取得を目指せる講座特集

2年かけて深く広く製菓を学びプロを目指す 「製菓技術マネジメント学科」

国内外で活躍する卒業生は創立50年で約12万人。卒業生にはミシュランの3ツ星に輝いたオーナーシェフをはじめ、多くのスター… [ 続きを読む ]

生徒の3割は、大学・短大・社会人経験者! 「製菓衛生師本科」

国内外で活躍する卒業生は創立50年で約12万人。卒業生にはミシュランの3ツ星に輝いたオーナーシェフをはじめ、多くのスター… [ 続きを読む ]

【関西】 , 【パン職人 パン屋オーナー】 , 【スクール】

メープルキッチン【パン屋・パン教室・カフェ開業】
【パン職人・ベーカリーレストラン、カフェオーナーを目指す】一日中パンと向き合う180日が開業への近道!実店舗のパン屋で商品を作りながら、お店を運営。これが授業です。納得できるまで反…

[ 続きを読む ]

学べること:
パン職人・パン屋オーナー, 好きを仕事にできる講座特集 , 独立開業・おうちサロンが目指せる講座特集, 6ヶ月以内で修了できる講座特集

自分らしく働く!を6ヵ月で実現 パン職人、ベーカリーレストランオーナー養成講座

【実際のパン屋で商品を作る。一日中パンと向き合う180日が開業への近道!】実店舗のパン屋で商品を作りながら、経営も学ぶ。… [ 続きを読む ]

スグ開業したい!半年集中 パン職人・ベーカリーレストランオーナー養成

【実際のパン屋で商品を作る。一日中パンと向き合う180日が開業への近道!】実店舗のパン屋で商品を作りながら、経営も学ぶ。… [ 続きを読む ]

【関西】 , 【パン職人 パン屋オーナー】 , 【スクール】

並べ替え :  スクール名順

検索条件を追加・変更する

都道府県

都道府県を選択すると、都道府県内の沿線・場所が表示されます。

パン職人・パン屋オーナーの基本データ | パン生地の仕込みから焼きまでをこなすスペシャリスト
パン職人・パン屋オーナーの知識・スキルを取得する目安
1年/200万円程度
スクールの製パン関係のコースに通う場合の目安
パン職人・パン屋オーナーの収入の目安
初任給 18万円前後
ベーカリーショップに就職した場合
パン職人・パン屋オーナーの必要な知識・スキル・資格
パン作りの基本や衛生関係の知識が必須。資格は必須ではないが、技術レベルを証明するものに国家資格のパン製造技能士がある。
パン職人・パン屋オーナーになる方法・試験情報
製パン関係の専門学校やスクールでパン作りのノウハウを学ぶ。パンの種類によって製法も異なるので、覚えることは山ほどある。在学中からパン屋さんでアルバイトをするなど、現場の技術を吸収する努力も必要。
パン職人・パン屋オーナーの適性、活かせる才能
パンの生地は生きもの。その日の温度、湿度などで生地の発酵具合に影響がでるので、手際のよさと細やかな神経が不可欠。自分でお店をもつ場合には、オリジナルのパンを考えるのも仕事なので、アイデアが豊富な人が向く。
パン職人・パン屋オーナーの働く場所・雇用形態
就職先は、ホテルやレストランのベーカリー部門やベーカリーショップ、パンメーカー、個人経営のパン屋さんなど。ベテラン職人のもとで経験を積み、技術に自信がつき、資金面でメドがたてば、自分の店を開業する道も。