関東・甲信越 菓子職人 パティシエの専門学校・学校 | 資格と仕事.net

関東・甲信越の菓子職人・パティシエ 専門学校・学校[スクール検索結果一覧]

菓子職人 パティシエの特徴

菓子職人 パティシエ スクール | ケーキやデザートなどを専門に作る洋菓子職人と、まんじゅうや練りきりなどを専門につくる和菓子職人。どちらも、伝統を大切にしながら、オリジナリティにあふれた斬新なアイデアが要求される。また、風味のよさに加え、限られた時間内に大量に作って常に一定の品質を保つことのできる技量もプロに求められる。

6件あります。( 【関東・甲信越】 , 【菓子職人・パティシエ】 のスクール一覧)

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レコールバンタン・キャリアカレッジ

詳細を見る 拠点：恵比寿校舎, 代官山校舎
レコールバンタン・キャリアカレッジ
【「食」のデザインBOOK無料送付】パティシエ、ブランジェ、シェフを目指す。カフェや料理教室を開いて“自分の世界”をつくる。プロを目指して技術を身につけるなら、大切なのは「いかに効…

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学べること：
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, フードコーディネーター, 飲食店オーナー, 菓子職人・パティシエ…他

代表的なアイテムのポイントを伝授 「パティシエ3ヵ月コース」

基本知識と技術をバランスよく修得。プロが実践する製菓理論に基づいた製菓技術を、1人1製品スタイルのアイテム実習で修得しま… [ 続きを読む ]

6ヵ月でプロのパティシエを目指す 「パティシエスタンダードコース」

基本知識と技術をバランスよく修得。プロが実践する製菓理論に基づいた製菓技術を、1人1製品スタイルのアイテム実習で修得しま… [ 続きを読む ]

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【関東・甲信越】 , 【菓子職人 パティシエ】 , 【スクール】

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リライブ フード アカデミー

詳細を見る 拠点：新宿本校（ＮＯＦ校舎、マインズタワー校舎）
リライブ フード アカデミー
新宿から徒歩3分のベーカリー,製菓,カフェの専門育成校。業界経験のない社会人も開業を目指すことが出来るように週末クラスも開講しています。目指す目標は一人ひとり違うはず！そのため、リ…

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学べること：
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, 菓子職人・パティシエ, デザートクリエイター, 好きを仕事にできる講座特集　…他

★月々1.5万円から★「ケーキ屋開業」を目指す人へ パティスリーオーナー総合ベーシックコース

★今資料請求をすると、卒業生の開業事例がわかる資料を進呈中！★パテシェエをを目指す人向け！洋菓子の基礎から特別な応用まで… [ 続きを読む ]

★月々1万円から★「売れる店」を作る戦略を学ぶ パティスリー プランニング集中コース

★今資料請求をすると、卒業生の開業事例がわかる資料を進呈中！★洋菓子店の開業ノウハウを一から学び、店舗経営のノウハウを修… [ 続きを読む ]

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専門学校　東京製菓学校

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専門学校　東京製菓学校
「お菓子をつくるのは初めて」「パンをつくったことがない」という方でも、実習を繰り返せば自然と技術は身に付きます。技術はもちろん、レシピ作成に必要な理論の知識も。また、現場で活躍中の…

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学べること：
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, 菓子職人・パティシエ, 和菓子職人, デザートクリエイター…他

洋菓子作りを幅広く学ぶ。 働きながら通える【洋菓子専科】

【社会人卒業生のご紹介※詳細は資料請求・個別相談などでご確認いただけます！】足立由子さん（33歳）は、専門学校　東京製菓… [ 続きを読む ]

伝統菓子からオリジナルまで全てを極める 【洋菓子専科】

【2011年4月入学をご検討の方へ】はじめは、できなくて当たり前。“混ぜる”“絞る”など、基本的な作業をくりかえすことで… [ 続きを読む ]

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エコール 辻 東京　[辻調グループ校]

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エコール 辻 東京　[辻調グループ校]
卒業生12万人は信頼の証！一流の講師と環境のもとで、確かな技術を習得 しましょう！2010年に創立50周年を迎えた辻調グループ校。「食のプロになるなら辻」と多くの人に支持され、卒業…

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学べること：
カフェオーナー, 菓子職人・パティシエ, 料理人・シェフ, 調理師, 料理・フード系に関する資格…他

料理・製菓の伝統校辻調で学び、パティシエを目指す！ 「辻製菓マスターカレッジ製菓コース（1年制）」

国内外で活躍する卒業生は創立50年で約12万人。卒業生にはミシュランの3ツ星に輝いたオーナーシェフをはじめ、多くのスター… [ 続きを読む ]

料理・製菓の伝統校辻調で学び、パティシエを目指す！ 「辻製菓技術マネジメントカレッジ（2年制）」

国内外で活躍する卒業生は創立50年で約12万人。卒業生にはミシュランの3ツ星に輝いたオーナーシェフをはじめ、多くのスター… [ 続きを読む ]

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香川調理製菓専門学校

詳細を見る 拠点：香川調理製菓専門学校
香川調理製菓専門学校
KAGAWAは、1959年（昭和34年）、東京都で最初に認可を受けた調理師養成の伝統校。校内には営業店である「レストラン松柏軒」「菓子工房プランタン」があり、学校にいながら現場を経…

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学べること：
菓子職人・パティシエ, 調理師, 製菓衛生師, 調理師

１年で約３００種類の実習、洋菓子・和菓子・製パン技術を身につける「製菓科・１年」

【洋菓子】スポンジケーキから始まり、材料の合わせ方、型の用意、生地の流し方、焼き方に至るまで、基礎をきちんと習得します。… [ 続きを読む ]

１年で約３００種類の実習、洋菓子・和菓子・製パン技術を身につける「製菓科・１年」

【年間30時間、学内のお店で販売実習】授業で学んだことを生かし、製品の計画立案･製作･販売までをグループで実習します。同… [ 続きを読む ]

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ル・コルドン・ブルー

詳細を見る 拠点：代官山校
ル・コルドン・ブルー
1世紀以上の歴史を誇り、本格的なフランス料理学校として世界に認められてきたル・コルドン・ブルー。ル・コルドン・ブルー代官山校・神戸校では、日本にいながらにして、パリ校と同じ教育シス…

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学べること：
カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, 菓子職人・パティシエ, 料理人・シェフ, デザートクリエイター…他

プロを目指す菓子ディプロムコース/未経験者OK!フランス菓子テクニック・理論を極める！

有名パティスリー出身の一流シェフが、少人数制で直接指導します。シェフによる実演と自分一人で作り上げる実習を繰り返し行うこ… [ 続きを読む ]

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菓子職人・パティシエの基本データ | おいしくてセンスのあるお菓子を創り出す職人
菓子職人・パティシエの知識・スキルを取得する目安
1年半/70万円程度
スクールのパティシエ養成コースに通う場合の目安
菓子職人・パティシエの収入の目安
初任給　15万円程度
洋菓子店に就職した場合
菓子職人・パティシエの必要な知識・スキル・資格
菓子作り全般の技術のほか厨房の衛生管理、材料の知識などが必要。お菓子は見た目も大切なので、芸術的センスも必要。資格は必須ではないが、実力の証明になるのが国家資格の菓子製造技能士。洋菓子部門と和菓子部門がある。
菓子職人・パティシエになる方法・試験情報
製菓関連のスクールで基礎から学び、洋菓子店、和菓子店などに入って経験を積み、一人前の菓子職人に。洋菓子の場合、フランスなどヨーロッパで修業を積む人もいる。
菓子職人・パティシエの適性、活かせる才能
ものを創るのが好きで、甘いモノに目がないという人。また、大きなボウルを抱えたりと、力仕事でもあるので、体力に自信がある人も向く。
菓子職人・パティシエの働く場所・雇用形態
正社員としての就職先は菓子製造販売店のほか、レストラン、ホテル、結婚式場、お菓子メーカーなど。実力と資金が備われば、自分の店を開業することも可能。さらに、ケーキの評判が上がれば、お菓子教室を併設する道も。