神奈川県 調理師の講座 | 資格と仕事.net

神奈川県の調理師 講座[講座一覧]

調理師の特徴

調理師 講座 | 調理技術と、食品の栄養、衛生、適切な調理法といった関連分野の幅広い知識を活かし、安全でおいしい料理を提供する調理のプロ。調理長など現場責任者になれば、メニュー作り、スタッフの管理、資金面の管理も行う。
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2件あります。( 【神奈川県】 , 【調理師】 の講座一覧)

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横浜調理師専門学校

働きながら調理師をめざせる 【夜間部1.5年コース】

横浜調理師専門学校
【和,洋,中,製菓,給食を学び希望の道へ！“プロの仕事”を基本から習得する】和・洋・中、製菓、給食まで幅広く学べるので「どの道に進むかまだ決めていない」という人も、通いながら将来の…

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費用 [入]180,000円　[受]846,000円　[他]150000円/施設設備費　※教材費別途
期間・回数 1.5年
夜間部
[ 拠点 ] 横浜調理師専門学校
→体験レッスン・説明会を見る
→資料をダウンロードしたい方はこちら（無料）
【神奈川県】 , 【調理師】 , 【講座】
横浜調理師専門学校

前職歯科衛生士から調理師に転身した湯浅亜貴子さんが通った 「昼間部1年コース」

横浜調理師専門学校
昼間部1年コース。【湯浅さんが教えるスクールオススメポイント】授業では、先生から料理はもちろん、料理人としてのマナーも教えてくれたので勉強になりましたね。それに私より若い生徒さんが…

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費用 [入]180,000円　[受]846,000円　[他]15万円/施設設備※教材費別途
期間・回数 1年
全日制
[ 拠点 ] 横浜調理師専門学校
→体験レッスン・説明会を見る
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【神奈川県】 , 【調理師】 , 【講座】
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調理師の基本データ | 栄養や衛生などの知識をもち、おいしい料理を提供する調理のプロ
調理師の知識・スキルを取得する目安
1年/120万円程度
調理師養成施設（昼間）で学ぶ場合の目安
調理師の収入の目安
年収　300万円～
飲食店に見習いとして就職した場合の初任給
調理師の必要な知識・スキル・資格
調理師の免許を取得した人でなければ、調理師と名乗ることはできない。取得するには、厚生労働大臣指定の養成施設で学ぶ方法と、国家試験に合格する方法の2通りがある。国家試験を受験できるのは2年以上の調理業務経験者。国家試験では衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論、食文化概論が問われる。
調理師になる方法・試験情報
料理を作ることが好きで、味を追究したり、新たな料理を作り出したりと、向上心のある人。長時間にわたり大量の調理をするため、体力も必要。また、手先の器用さや、美しく盛りつける美的感覚も求められる。自分でお店をもつ場合には、メニューづくりや店の雰囲気づくり、出店計画と言った経営ノウハウも必要となる。
調理師の適性、活かせる才能
料理を作ることが好きで、味を追究したり、新たな料理を作り出したりと、向上心のある人。長時間にわたり大量の調理をするため、体力も必要。また、手先の器用さや、美しく盛りつける美的感覚も求められる。自分でお店をもつ場合には、メニューづくりや店の雰囲気づくり、出店計画と言った経営ノウハウも必要となる。
調理師の働く場所・雇用形態
調理師は、飲食店、ホテルや会館の調理部門、給食センター、病院、学校など、食を提供するすべての場で活躍できる。材料の下処理、調理、盛りつけと、徐々に高度な技術を要する部分を担当していくのが一般的。一流のレストランや料亭でトップにたつ調理師になれば年収1.000万円以上も可能。経験を積んだ後、自分のお店をもつ人も多い。