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東海・北陸の調理師 専門学校・学校[スクール検索結果一覧]
調理師の特徴
調理師 スクール | 調理技術と、食品の栄養、衛生、適切な調理法といった関連分野の幅広い知識を活かし、安全でおいしい料理を提供する調理のプロ。調理長など現場責任者になれば、メニュー作り、スタッフの管理、資金面の管理も行う。
愛知調理専門学校
拠点：愛知調理専門学校
国家資格「調理師」をめざす１年コースの中に『社会人クラス』を設置しています。一人ひとりの夢を実現させるために、在学中だけでなく卒業後も全面バックアップ！。例えば一人ひとりが一皿の料…
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- 学べること：
- 調理師, 調理師, 料理・フード系に関する資格, 返済不要の奨学金対象講座特集, 国家資格取得を目指せる講座特集
基礎から調理を学びプロの料理人に！調理師を取得！ 【調理師科 専門課程＜社会人クラス＞※1年コース】
同学科は調理全般を効率的に学べるカリキュラムで、調理師に必要な知識と技術を短期間で修得します。１年後には国家資格「調理師… [ 続きを読む ]
卒業生紹介：調理師に転身した小田奈緒美さん 【調理師科 専門課程＜社会人クラス＞※1年コース】
小田さんは飲食店でアルバイトをしていた時に、キッチンの仕事を覚えたいと思うように。また父親の「お店を開きたい」という思い… [ 続きを読む ]
【東海・北陸】 , 【調理師】 , 【スクール】
中央調理製菓専門学校 静岡校（学校法人鈴木学園）
拠点：中央調理製菓専門学校静岡校
鈴木学園は、中央調理製菓専門学校静岡校、中央歯科衛生士調理製菓専門学校、富士メカニック専門学校などを営む静岡県知事認可の専門学校です。中央調理製菓専門学校静岡校は、昭和55年の開学…
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- 学べること：
- 菓子職人・パティシエ, 調理師, デザートクリエイター, 製菓衛生師, 調理師…他
働きながら夜間学習で和洋中、パン、製菓技術を学ぶ 【フード・パティシエ専科（ノンライセンスコース）】
働きながら料理・製菓の知識と技術を学びたい方のための“夜間”クラス。クラスは全コース合同の1クラスです。実習・座学授業と… [ 続きを読む ]
【東海・北陸】 , 【調理師】 , 【スクール】
並べ替え ： スクール名順
調理師の基本データ | 栄養や衛生などの知識をもち、おいしい料理を提供する調理のプロ
調理師の知識・スキルを取得する目安
1年/120万円程度
調理師養成施設（昼間）で学ぶ場合の目安
調理師養成施設（昼間）で学ぶ場合の目安
調理師の収入の目安
年収 300万円～
飲食店に見習いとして就職した場合の初任給
飲食店に見習いとして就職した場合の初任給
調理師の必要な知識・スキル・資格
調理師の免許を取得した人でなければ、調理師と名乗ることはできない。取得するには、厚生労働大臣指定の養成施設で学ぶ方法と、国家試験に合格する方法の2通りがある。国家試験を受験できるのは2年以上の調理業務経験者。国家試験では衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論、食文化概論が問われる。
調理師になる方法・試験情報
料理を作ることが好きで、味を追究したり、新たな料理を作り出したりと、向上心のある人。長時間にわたり大量の調理をするため、体力も必要。また、手先の器用さや、美しく盛りつける美的感覚も求められる。自分でお店をもつ場合には、メニューづくりや店の雰囲気づくり、出店計画と言った経営ノウハウも必要となる。
調理師の適性、活かせる才能
料理を作ることが好きで、味を追究したり、新たな料理を作り出したりと、向上心のある人。長時間にわたり大量の調理をするため、体力も必要。また、手先の器用さや、美しく盛りつける美的感覚も求められる。自分でお店をもつ場合には、メニューづくりや店の雰囲気づくり、出店計画と言った経営ノウハウも必要となる。
調理師の働く場所・雇用形態
調理師は、飲食店、ホテルや会館の調理部門、給食センター、病院、学校など、食を提供するすべての場で活躍できる。材料の下処理、調理、盛りつけと、徐々に高度な技術を要する部分を担当していくのが一般的。一流のレストランや料亭でトップにたつ調理師になれば年収1.000万円以上も可能。経験を積んだ後、自分のお店をもつ人も多い。
