バーテンダー仕事詳細・スクール一覧|資格と仕事.net

バーという大人の空間で色あざやかなカクテルを作る

ホテルのバーラウンジ、レストランなどでシェーカーを振りながらカクテルを作る。味もよく、見た目も美しいカクテルを作りながら、たくみな話術で接客をする。ダイニングバーでは、調理や片づけまでを担当することも。また、独立して自分のお店を持ったら、仕入れ、在庫管理、経理、マネジメントなどの店舗運営も行う。

基本DATA：バーテンダー
知識・スキルを習得する目安	１年／100万円程度専門学校（全日制）のバーテンダー養成コースに通う場合の目安
収入の目安	年収400～600万円経験５年以上のバーテンダーの収入
必要な知識・スキル・資格	必ずしも資格は必要ではないが、（社）日本バーテンダー協会が認定する「NBA認定バーテンダー」という資格を取得すると実力の証明になる。実務経験１年以上で同協会への入会資格があり、会員になると受験できる。
この仕事につく方法	観光関係の専門学校などの料飲関連のコースで学び、ホテルやバーなどに就職するのが一般的。バーテンダーの資格を取得し、さらにバーテンダー技能競技大会に入賞できれば、キャリアアップにつながる。
仕事の適性、活かせる才能	お酒の知識や調合の技術だけでなく、常にお客様を観察し、何が求められているかを瞬時に判断する能力が求められる。また、酒場という場所柄、臨機応変な対応ができる気転も必要だ。
働く場所・雇用形態	職場はホテルのバー、レストラン、ダイニングバーなど。最初は見習いからスタートし、先輩のもとで経験を積んでいく。最近は女性の進出も目立っている。