バーという大人の空間で色あざやかなカクテルを作る

ホテルのバーラウンジ、レストランなどでシェーカーを振りながらカクテルを作る。味もよく、見た目も美しいカクテルを作りながら、たくみな話術で接客をする。ダイニングバーでは、調理や片づけまでを担当することも。また、独立して自分のお店を持ったら、仕入れ、在庫管理、経理、マネジメントなどの店舗運営も行う。

スクールや専門学校へ行くメリット
基本DATA:バーテンダー
知識・スキルを
習得する目安

1年/100万円程度

専門学校(全日制)のバーテンダー養成コースに通う場合の目安

収入の目安

年収400〜600万円

経験5年以上のバーテンダーの収入

必要な知識・
スキル・資格

必ずしも資格は必要ではないが、(社)日本バーテンダー協会が認定する「NBA認定バーテンダー」という資格を取得すると実力の証明になる。実務経験1年以上で同協会への入会資格があり、会員になると受験できる。

この仕事に
つく方法

観光関係の専門学校などの料飲関連のコースで学び、ホテルやバーなどに就職するのが一般的。バーテンダーの資格を取得し、さらにバーテンダー技能競技大会に入賞できれば、キャリアアップにつながる。

仕事の適性、
活かせる才能

お酒の知識や調合の技術だけでなく、常にお客様を観察し、何が求められているかを瞬時に判断する能力が求められる。また、酒場という場所柄、臨機応変な対応ができる気転も必要だ。

働く場所・
雇用形態

職場はホテルのバー、レストラン、ダイニングバーなど。最初は見習いからスタートし、先輩のもとで経験を積んでいく。最近は女性の進出も目立っている。

バーテンダーをめざせるスクール [東海]

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