| 増成彩子さん （24歳）女性 |
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短大卒業後、服部栄養専門学校の栄養士科を卒業。
日本製粉株式会社に就職し、
現在は、パンケーキや大判焼きなどに使う調整粉の商品開発に携わっている。 |
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| 今はまだ、先輩の指導を受けながらですが、はやく自分で味を見極められるようになりたいです。 |
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スクールのココがプロに直結！ |
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独自のネットワークの特別講義
料理界の著名人を招いての授業。技術はもちろん、プロとしての考え方にふれたり、人脈を広げるチャンスもあります。 |
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服部校長も直接指導
服部幸應校長が、第一人者として「食育」の考え方を直接指導する他、最先端を行く独自の視点から料理業界情報等を教えます。 |
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短大では食について幅広くは学びましたが、仕事にするならもっと知識をつけないと。と思い、服部へ進学することに。 |
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何度も、何度も試作品を作ります。目指した味ができるまで。 |
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最初はビックリしましたが、商品が出来上がるまでに、何十、何百という試作品を作ります。それぞれの粉の微妙な配合によって、全くといっていいほど違う味になってしまうので、本当に不思議です。目指した味に辿り着くまでは大変ですが、出来上がれば多くの人に手軽に美味しいものを提供できる。この商品開発の面白さに気づかせてくれたのは、服部の幅広い授業のおかげだと思います。 |
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| 増成さんが栄養士・管理栄養士になるまでの期間と費用 |
| 期 間 |
2年 |
費 用 |
263万8,000円 |
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 増成さんが教えるスクールオススメポイント |
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第一線で活躍している講師の方のお話が聞けるところです。最初は、給食の栄養管理の仕事も考えていましたが、いろんな方の授業を受けて話を聞いているうちに、商品開発に興味を持つようになりました。多分野に渡って幅広く学ぶ服部ならではだと思います。
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