| 平山麗香さん （35歳）女性 |
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| 通訳・翻訳の仕事をしていたが結婚を機に退職。趣味で始めたパン作りだったが、インストラクターのアルバイトを通して教えることの面白さに気づき、本格的に学べる服部へ。現在は葛飾区の青砥駅近くでパンと紅茶の教室「TEA-PANDA」を主宰。 |
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| 服部で受けた紅茶の授業がキッカケで、紅茶にはまり、今は教室で歴史をはじめティーパーティーの開き方なども教えています。 |
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スクールのココがプロに直結！ |
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独自のネットワークの特別講義
料理界の著名人を招いて授業。技術はもちろん、プロとしての考え方にふれたり、人脈を広げる大きなチャンスです。 |
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実習中心の実践主義の授業内容
実習では量る、混ぜる、塗る、焼くの基礎を繰り返し行うので初心者も安心。最新設備とプロ用器具で、一流のシェフから学べます。 |
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結婚を機に仕事をやめていたので、だんだん物足りなくなり、何か身になるものを覚えたいと考えていました。 |
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好きなことをして、コミュニケーションも図れるパン教室は私の天職です。 |
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以前は、仕事はお金を稼ぐための手段という気持ちが強かったですね。でもパン教室を始めてからは、人からお金をいただいて教えるという責任感の方が強くなりました。生徒さんが来てくれるなら、いつでもどんな日でも教室をあけなくては。という感じです。パンを作る際、お話することも大切な仕事。いろんな話題を取り入れるために日夜勉強。でも、それも楽しみながらできる仕事です。 |
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| 平山さんが菓子職人・パティシエになるまでの期間と費用 |
| 期 間 |
1年 |
費 用 |
79万円 |
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公開！平山さんのやりくり方法
結婚後、バイトをしてためたお金を使いました。
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 平山さんが教えるスクールオススメポイント |
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服部には、テレビや雑誌でもよく見る超一流のプロが、特別講師として教えてくださるので、自分を高めるには最適なところだと思います。先生方から、現場の話や実習を通して、自分はこれをしよう！というのがわかり、仕事に対する心構えもできました。
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