| 池田雅彦さん （28歳）男性 |
|
| ヒューマンアカデミー フードコーディネーター養成講座修了 |
|
 |
|
| 「将来の夢は盛りだくさん。料理研究家や講師、食育セミナーも開催したいですね。海辺にレストランを開くなんて夢もいいかも」 |
|
 |
スクールのココがプロに直結！ |
|
 |
|
豊富な課題制作で即戦力を習得
立地調査から店舗設計、プレゼンまで行う実習やゼロからメニューブックを作るなど課題は充実。自然と実践力が身につきました。 |
|
 |
 |
|
総合校ならでは！豊富な関連講座
「カラー」や「フラワー」など多数の講座があるのも魅力。フードの仕事に活かせる、プラスアルファの知識も身につけられます！ |
|
| |
|
 |
 |
|
|
|
|
|
 |
営業として仕事を受注したら、工場から「忙しくなる」とクレーム。仕事の連携が取れていないことに納得できませんでしたね。 |
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
スタッフは従業員ではなく“仲間”。
お客様に喜ばれるこの空間…良いね！ |
|
|
|
ハンバーグ料理『平家の郷』の館長として勤務。店舗立上げからスタッフへの接客指示、調理オペレーション、原価・人件費などの金銭管理まで行っています。当店のコンセプトは“笑顔と元気”。だから、スタッフにはお客様がいない所でも笑顔で働くように徹底しています。1人でも元気がないと店のイメージを壊してしまいますからね。お客様もスタッフも楽しめる ― この店が大好きです！ |
|
|
|
| 池田さんがフードコーディネーターになるまでの期間と費用 |
| 期 間 |
1年 |
費 用 |
45万1,500円 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
公開！池田さんのやりくり方法
前職と両立しながら学んでいたので、給与からやりくり。退職後は、貯金から支払っていました。
|
|
|
 |
|
 池田さんが教えるスクールオススメポイント |
|
|
|
|
何より印象深いのは、講師の体験談。実際に講師が手掛けた店舗のウラ話などが聞けたので、受講中から現場をイメージできました。また、原価や人件費の計算法を教えてくれたのも嬉しいポイント。学んだこと全てが、今の仕事の基盤になっています。
|
|
|
