| 伊勢谷圭了子さん 女性 |
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| 07年6月、「珈琲教室 凡」プロフェッショナルコースを修了。07年9月に東京・原宿に「SevenStream」をオープン。 |
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| IT技術を使った快適空間。そんな場を作ろうと、昨年9月「Seven Stream」を東京原宿にオープン。美味しい珈琲でお待ちしてます♪ |
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スクールのココがプロに直結！ |
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知りたい部分を徹底的に！
受講前の個別カウンセリングにより、個々のニーズに合わせ授業をカスタマイズ。すでに喫茶店を経営されている方にもお勧め！ |
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学べるのは焙煎技術だけじゃない
店舗設計からレイアウト、ケーキの作り方から珈琲の歴史まで。喫茶店の状況、逐一変わるマーケットの情報なども学べます。 |
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会社員生活も役職を離れる年に。在職している間に技術を身につけ、退職と同時にカフェのオーナーという目標を実現させたかった。 |
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夢を実現させたい時に浮かんだのが「凡」でした。 |
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マスターの愛情と焙煎技術の高さに感動し、納得できる焙煎技術を身につけるにはこのマスターしかいない！と思い、受講を決めました。昨年9月には、前職のIT知識を活かしたカフェをオープン。世界中の人間とコミットできるインターネット。その中から生まれる無数の出会いと会話の片隅に美味しい珈琲。この一杯から生まれる幸せを、皆様と共有できたら嬉しいですね。 |
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| 伊勢谷さんがカフェオーナーになるまでの期間と費用 |
| 期 間 |
1ヶ月 |
費 用 |
9万8,000円 |
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公開！伊勢谷さんのやりくり方法
前職で貯めていた貯金から捻出しました。
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 伊勢谷さんが教えるスクールオススメポイント |
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店主が一から作り上げた店舗での実習・講義は、独立開業する方には最適なカリキュラムだと思います。経営上で遭遇するトラブルへのアドバイスなど、独立した今もオーナーは強い味方です。生きた知識や技術を現場から学べる最適な環境だと思います。
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