| 千葉宏明さん （36歳）男性 |
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| ７年間勤めた会社を退職し、スペイン料理店で働きながら戸谷調理師専修学校の夜間部で調理の勉強を開始する。2007年12月、福岡市内でスペイン料理「Barchiva」をオープン。 |
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| 昨年の暮れにスタートしたばかりのお店なので、正直、今はがむしゃらな日々。妻と二人で頑張っています。 |
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スクールのココがプロに直結！ |
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有名料理店の、あの味付けも…
講師は現役で活躍中の和洋中の一流の方たちばかり！プロの腕さばきをまじかに見れるだけでも、最高の勉強になったと思います。 |
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先生方との距離の近さにびっくり
良い意味で大きすぎない学校なので、先生方との距離が近いんです。だから何でも質問できるし、業界の話もたくさん聞けました。 |
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以前から飲食業に興味があったのですが、大学卒業後、なんとなく会社員に（笑）。真のやりがいを求めて一念発起した次第です。 |
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スペイン料理に心を奪われ、
会社員からオーナーシェフに！ |
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大好きなスペインへの旅を重ねるごとにスペイン料理に惚れ込み、ついに自分のお店を持つにいたりました。仕事を通じてやりがいを感じる瞬間は、思いついた調理のアイデアに対して、お客様が「美味しい」と微笑んでくださること！それと、そんなお客様たちが新たなお客様を連れて来てくださることでしょうか。また性別年齢職業を問わず、いろんな方たちとの会話を楽しめることですね。 |
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| 千葉さんが調理師になるまでの期間と費用 |
| 期 間 |
1年6ヶ月 |
費 用 |
98万円 |
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公開！千葉さんのやりくり方法
会社員時代の貯蓄で、受講料をまかなうことができました。
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 千葉さんが教えるスクールオススメポイント |
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学費が100万円以内で抑えられた上に、国家資格である調理師免許を卒業と同時に無試験で取得できたことは、とても有り難いことでした。また、すでに30代だった自分にとって、個人的に照れくさいなって思ってた制服がなかった点も学びやすさの一つでした。
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