東京都 パン製造技能士の講座 | 資格と仕事.net


東京都のパン製造技能士 講座[講座一覧]

パン製造技能士の特徴

パン製造技能士 講座 | パン生地の材料の配合、仕込み、発酵から仕上げ、製品検査まで、パンの製造技能について検定する国家資格がパン製造技能士だ。検定には、学科試験と実技試験がある。
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1年間で、材料知識×製法理論×実践で学び、プロの技を修得「ブランジェエキスパートコース」

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製法・生地・素材。プロのパン職人の指導でパン作りの基本となる「技術」をしっかり身につけた上で、メニュー提案や店舗シミュレーションで実践力を養成。自分のお店を構え、成功させるために必…

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費用 [入]300,000円 [受]800,000円 [他]設備充当費
期間・回数 1年
216時間 週1
[ 拠点 ] 恵比寿校舎、代官山校舎
【東京都】 , 【パン製造技能士】 , 【講座】
レコールバンタン・キャリアカレッジ

6ヵ月でプロを目指す! 「ブランジェスタンダードコース」

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費用 [入]70,000円 [受]540,000円 [他]設備充当費
期間・回数 6ヵ月
108時間 週1
[ 拠点 ] 恵比寿校舎、代官山校舎
【東京都】 , 【パン製造技能士】 , 【講座】
レコールバンタン・キャリアカレッジ

代表的なアイテムのポイントを伝授 「ブランジェ3ヵ月コース」

レコールバンタン・キャリアカレッジ
材料知識×製法理論×実践でマニュアル頼みから脱出できる、プロの技を習得

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費用 [入]70,000円 [受]290,000円 [他]設備充当費
期間・回数 3ヵ月
54時間 週1
[ 拠点 ] 恵比寿校舎、代官山校舎
【東京都】 , 【パン製造技能士】 , 【講座】
専門学校 東京製菓学校

カフェ開業にも活かせる知識とスキル、月水金の2年で学ぶ 「パン専科」(夜間部)

専門学校 東京製菓学校
素材がシンプルなパンは、気温や湿度、原材料の産地によって発酵状態が変わります。プロに必要なのは、こうした基礎知識を徹底的に学び「安定」して美味しいパンをつくるスキル。授業の約8割が…

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費用 [入]330,000円 [受]330,000円 [他]61万9570円(実習費等)
期間・回数 2年
960時間(実習816時間)
[ 拠点 ] 東京製菓学校
【東京都】 , 【パン製造技能士】 , 【講座】
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パン製造技能士の基本データ | 「おいしい!」といわれるパンづくりをめざす
パン製造技能士の受験資格
原則として実務経験が必要。期間は、該当職種の学科に関する学歴や職業訓練歴によって短縮される。
パン製造技能士の資格の特徴
パン生地の材料の配合、仕込み、発酵から仕上げ、製品検査まで、パンの製造技能について検定する国家資格がパン製造技能士だ。検定には、学科試験と実技試験がある。
パン製造技能士の試験時期
実技は12月上旬~2月下旬、学科は1月下旬~2月上旬に行われる。
パン製造技能士の資格取得の方法
認定職業能力開発施設などで職業訓練を修了すると、受検資格取得までに年数が短くなる。なお、実施した試験問題は公表されるので、閲覧することができる。
パン製造技能士の試験受験費用
1万9600円程度(実技試験1万6500円程度、学科試験3100円程度)。
パン製造技能士の合格率
58.3%
パン製造技能士の資格開始年
1983年
パン製造技能士の取得期間の目安
2年
パン製造技能士の資格団体名
中央職業能力開発協会 技能検定部
パン製造技能士の問い合せ先
03-6758-2859、2861
※この情報は2011年8月時点のものです。