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東京都の製菓衛生師 スクール[スクール検索結果一覧]
製菓衛生師の特徴
製菓衛生師 スクール | 多くの食材を使うことによって菓子製造の過程はますます複雑になっている。製菓衛生師は、おいしくしかも安全なお菓子を作るための知識や技術を備えたと認められた者に与えられる国家資格だ。
専門学校 東京製菓学校
拠点：東京製菓学校
「お菓子をつくるのは初めて」「パンをつくったことがない」という方でも、実習を繰り返せば自然と技術は身に付きます。技術はもちろん、レシピ作成に必要な理論の知識も。また、現場で活躍中の…
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- 学べること：
- カフェオーナー, パン職人・パン屋オーナー, 菓子職人・パティシエ, 和菓子職人, デザートクリエイター…他
四季を感じ、美しさにこだわる職人に。 働きながら通える【和菓子専科】
花鳥風月を表現する和菓子は、奥深い世界観を持っています。和菓子づくりを学ぶことで、日本文化をもっと好きになるはず。約90… [ 続きを読む ]
月水金２年の通学でスウィーツの基礎から応用を習得。 カフェオーナー「洋菓子専科」
2年間で800時間以上の実習をこなす「専門学習」。１年次はスポンジ生地、シュー生地、バターケーキ生地など基本の生地を学び… [ 続きを読む ]
【東京都】 , 【製菓衛生師】 , 【スクール】
香川調理製菓専門学校
拠点：香川調理製菓専門学校
KAGAWAは、1959年（昭和34年）、東京都で最初に認可を受けた調理師養成の伝統校。校内には営業店である「レストラン松柏軒」「菓子工房プランタン」があり、学校にいながら現場を経…
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- 学べること：
- 菓子職人・パティシエ, 調理師, 製菓衛生師, 調理師
１年で約３００種類の実習、洋菓子・和菓子・製パン技術を身につける「製菓科・１年」
【洋菓子】スポンジケーキから始まり、材料の合わせ方、型の用意、生地の流し方、焼き方に至るまで、基礎をきちんと習得します。… [ 続きを読む ]
【一般企業勤務からパティシエに、卒業生の教える学校のポイント】大学が併設されているので、栄養学などの知識をしっかりと学べ… [ 続きを読む ]
【東京都】 , 【製菓衛生師】 , 【スクール】
並べ替え ： スクール名順
製菓衛生師の基本データ | おいしく安全なお菓子を作る知識と技術をもつ証明となる国家資格
製菓衛生師の受験資格
養成施設で1年以上必要な知識、技能を習得した者、または2年以上の菓子製造業に従事した者。
製菓衛生師の資格の特徴
多くの食材を使うことによって菓子製造の過程はますます複雑になっている。製菓衛生師は、おいしくしかも安全なお菓子を作るための知識や技術を備えたと認められた者に与えられる国家資格だ。
製菓衛生師の試験時期
各都道府県によって異なる。千葉県では例年10～11月に実施している。
製菓衛生師の資格取得の方法
参考書・問題集を書店にて購入可能。
製菓衛生師の試験受験費用
9400円（10年度の千葉県の場合）。免許申請には別途5600円の申請手数料が必要。
製菓衛生師の合格率
71.5%
製菓衛生師の資格開始年
1967年
製菓衛生師の取得期間の目安
1年～2年
製菓衛生師の資格団体名
各都道府県の衛生主管課
製菓衛生師の問い合せ先
※この情報は2011年8月時点のものです。
