転身スタイル資格と仕事.net

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営んでいたギャラリーを祖父が残してくれた家屋に移転。お客さまが気軽に足を運んでくれるにはどうすればいいか考えていました。

生花店での仕事も充実していましたが、昔から料理やお菓子も好きで、ずっとカフェを開きたいと思っていました。

カフェをやりたいと思っていたものの、最初はなにをしたらいいのか、まったくわからず、まずはスクールに通うことを決めました。

新聞社で、読者の活字離れが顕著に表れているのを感じて。会社が定年まで持つのか不安になり、自分で何か始めようと思いました。

: ギャラリー代表

: カフェオーナー（料理・フード）

大津博寿さん（59歳）男性

: フラワーショップ店員

: カフェオーナー（料理・フード）

吉澤知さん（38歳）女性

: 会社員

: カフェオーナー（料理・フード）

和田圭介さん（38歳）男性

: スポーツ新聞社記者

: カフェオーナー（料理・フード）

加賀和顕さん（43歳）男性

元々事務職は性に合わなかったのですが、夫の会社の事務をすることに。9年働き、これからは好きな仕事をしたい！と思い退職。

前職は広告関係の仕事。徹夜が多く体力的にハードで長くできる仕事ではないなと感じて。定年のない仕事をしたいと思うように。

もともと好きだったお菓子作りが高じて、もっと勉強したいと思うように。ただ、お菓子教室では少し物足りないと思っていました。

前職の研修で様々な飲食店に行く機会があり、食器のセレクトやライティングの工夫に感動。店作りに参加したいと思うように。

: 夫の会社の事務職

: カフェオーナー（料理・フード）

太仁園子さん（47歳）女性

: 会社員

: カフェオーナー（料理・フード）

唐鎌穂さん（35歳）女性

: 事務

: 菓子職人・パティシエ（料理・フード）

芹澤薫さん（34歳）女性

: 飲食店ホールスタッフ

: フードコーディネーター（料理・フード）

野崎智弥さん（26歳）女性

ステーキハウスで調理を担当していましたが、独学の自分に限界を感じ…。料理人をずっと続けたいから学ぶ決心をしました。

ある大学の産業社会学部に在籍中、もともと関心のあった料理の世界への憧れが膨らみ、調理師になろうと決めました。

医療系短大を卒業し検査業務の仕事をしていましたが、4年が過ぎた頃から仕事での向上心がなくなっていることに気づいて

家業のアパレル会社の業績が下がってきて将来に不安を感じたんです…。それで思いきって「ベーカリー」に業種転換を決めました。

: 外食産業会社員

: 料理人・シェフ（料理・フード）

堀木義文さん（38歳）男性

: 大学生

: 調理師（料理・フード）

小野健太郎さん（26歳）男性

: 病院の検査業務スタッフ

: 菓子職人・パティシエ（料理・フード）

河野恵美さん（31歳）女性

: アパレル会社経営

: パン職人・パン屋オーナー（料理・フード）

平岩大朋さん（34歳）男性

営業として仕事を受注したら、工場から「忙しくなる」とクレーム。仕事の連携が取れていないことに納得できませんでしたね。

アパレル会社で働いていましたが、ずっと地元でお店を開きたかったんです。ある日、家の近くに物件を見つけて、すぐ退職(笑)。

会社員を続けることに疑問が起こった内海さん。前からやりたいと思っていたベーカリー開業を目標に、学校をさがしていました。

パンの販売をしていましたが、売るだけでは満足できず、つくりたくなったんです。そこでパンづくりのプロに転身を決めました。

: 食品メーカーの営業

: フードコーディネーター（料理・フード）

池田雅彦さん（28歳）男性

: メンズファッション関連の輸入商社勤務

: カフェオーナー（料理・フード）

改正大祐さん（31歳）男性

: 印刷会社の会社員

: パン職人・パン屋オーナー（料理・フード）

内海陽三さん（38歳）男性

: 製パンメーカー　販売員

: パン職人・パン屋オーナー（料理・フード）

尾上留奈美さん（34歳）女性

以前の仕事もおもしろかったけれど、体力的に厳しかったのと、食への興味が強くなったことが転身のきっかけですね。

毎日が忙しく仕事中心の生活で、好きな料理のために時間をさくことができずストレスをためていました。

前の職場は、栄養の偏りが原因で心が安定しない子が多くて。それで、体も心も元気になる料理を出すお店を開きたくなったんです。

一般事務として働き続けていくことが不安になりました。そこで、大好きだった料理を仕事にしたいと考えて転職を決めたんです。

: 芸能プロダクションの営業兼マネージャー

: 調理師（料理・フード）

佐藤緑さん（34歳）女性

: 銀行員

: 調理師（料理・フード）

菅谷千裕さん（26歳）女性

: 小学校の養護教諭

: カフェオーナー（料理・フード）

福村英利子さん（41歳）女性

: 一般事務

: 調理師（料理・フード）

小出美津恵さん（38歳）女性

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