転身スタイル一覧|資格と仕事.net

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スポーツが好きだったこともあり、大学を卒業後スポーツ栄養の専門家をめざして大手前に入学しました。

有名店で修業を重ねるうちに「自分の店を持ちたい」と切望するようになったんです。約10年間の修業を経て独立を果たしました。

前職の研修で様々な飲食店に行く機会があり、食器のセレクトやライティングの工夫に感動。店作りに参加したいと思うように。

「私ならではのお店を作りたい」という思いは日増しに強くなり…カフェオーナーになる！　と決意。

: 大学生

: 栄養士・管理栄養士（料理・フード）

樫本昌子さん　女性

: 製菓店勤務

: 菓子職人・パティシエ（料理・フード）

片野純子さん（32歳）女性

: 飲食店ホールスタッフ

: フードコーディネーター（料理・フード）

野崎智弥さん（26歳）女性

: 喫茶チェーン店ウェイトレス

: カフェオーナー（料理・フード）

吉田希さん（27歳）女性

「私たちの地元って、いいカフェが無いよね」という友達の一言がきっかけ。自分たちでやっちゃえばいいのだと目標ができました。

きっかけは趣味で習い始めた料理教室。前職に不満があったわけではなく、料理を仕事にしたい！と本格的に学びたくなったんです。

結婚を機に仕事をやめていたので、だんだん物足りなくなり、何か身になるものを覚えたいと考えていました。

元々職人への憧れもあり、以前の会社での仕事もおもしろかったけれど、この先20年も続けていけるのだろうかと考えました。

: ファーストフード店勤務

: カフェオーナー（料理・フード）

廣田祥代さん（31歳）女性

: 営業事務

: 調理師（料理・フード）

伊集院直子さん（27歳）女性

: 主婦

: 菓子職人・パティシエ（料理・フード）

平山麗香さん（35歳）女性

: 乳業メーカー勤務

: 菓子職人・パティシエ（料理・フード）

吉崎俊義さん（47歳）男性

元々職人への憧れもあり、以前の会社での仕事もおもしろかったけれど、この先20年も続けていけるのだろうかと考えました。

パンやケーキなどには興味を持っていました。将来、仕事をしていくのに何か手に職があった方がいいのではと考えていました。

両親が経営するベーカリーの手伝いをしていた頃から、お店を持つにはパンづくりの基礎を学んだ方がいいと感じていました。

設計事務所で就業するが、何か違うと思い退社。その後、カフェのアルバイトを始めた所、フードの世界に興味をもち、スクールへ

: 乳業メーカー勤務

: 菓子職人・パティシエ（料理・フード）

吉崎俊義さん（47歳）男性

: 印刷会社勤務

: パン職人・パン屋オーナー（料理・フード）

石田豊さん（40歳）男性

: パン職人

: パン職人・パン屋オーナー（料理・フード）

竹田薫さん（33歳）女性

: カフェのアルバイト

: フードコーディネーター（料理・フード）

竹村春菜さん（31歳）女性

会社員生活も役職を離れる年に。在職している間に技術を身につけ、退職と同時にカフェのオーナーという目標を実現させたかった。

エンドユーザーが本当に喜んでくれているのかが見えない仕事だったので、実際に役にたっているのかを実感できずにいました。

短大では食について幅広くは学びましたが、仕事にするならもっと知識をつけないと。と思い、服部へ進学することに。

社会の中で「食」を通して健康作りに携わることができたらと感じ、基本的な栄養の知識と実践を積める栄養士を目指すことに。

: 某メーカー勤務

: カフェオーナー（料理・フード）

伊勢谷圭了子さん　女性

: 家電メーカー企画・管理職

: 料理人・シェフ（料理・フード）

村田昇さん（44歳）男性

: 短大生

: 栄養士・管理栄養士（料理・フード）

増成彩子さん（24歳）女性

: 電子基盤の設計・製造

: 栄養士・管理栄養士（料理・フード）

林喜子さん　女性

パンやケーキなどには興味を持っていました。将来、仕事をしていくのに何か手に職があった方がいいのではと考えていました。

調理師として就職したもののホールに立つことが多く、やりたかった仕事とは少し違う…。人間関係にもストレスを感じていました。

前職では、なかなか自分の意思で働くことができず、もっと手に職をつけて自分らしく働きたいと思い転職を決意しました。

家族の病気をきっかけに、食事の大切さを実感。健康を守る知識を身につけるために栄養士になろうと会社を退職しました。

: 印刷会社勤務

: パン職人・パン屋オーナー（料理・フード）

石田豊さん（40歳）男性

: 和食料理店勤務

: 調理師（料理・フード）

小田奈緒美さん（29歳）女性

: 歯科衛生士

: 調理師（料理・フード）

湯浅亜貴子さん（28歳）女性

: 外資系企業勤務

: 栄養士・管理栄養士（料理・フード）

貴堂明世さん（45歳）女性

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