ソムリエ

ワインや料理の知識だけでなく、企画力や管理能力も併せ持つ

ソムリエは、ワインを中心とした飲み物の仕入れや保管管理、料理とワインの組み合わせ、販売サービスなど、ワインに関する一切の業務を担当する。ホテルやレストランからの注目度は高いスペシャリストだ。上級資格にシニア・ソムリエ、名誉称号としてマスター・ソムリエがある。
ホテル、和・洋・中のレストラン、そのほかアルコール飲料を扱う飲食サービス業が活躍の場。