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デザートクリエイター
消費者が求めるよりおいしいデザートをクリエイトする資格
デザートは、洋菓子、和菓子、フルーツと、その種類は多岐に渡る。昨今は消費者のデザートに対する趣味や嗜好も多様化し、また海外のデザート情報や輸入も活発だ。こうした背景により、デザートに関する知識と技術へのニーズが高まって、04年にデザートクリエイターの資格が誕生した。
レストランやカフェのオーナー、ホテルや旅館、観光業において、レストラン部門などでメニュー開発をするなど活躍できる。
新しいデザートを開発し、当たれば収入につながる可能性あり
資格団体名
日本カフェプランナー協会
問い合わせ先
03-5722-0141
| 基本DATA：デザートクリエイター | |||
|---|---|---|---|
| 受験資格 |
実務経験者または協会主催のスクールの受講生。カフェプランナー資格4級以上取得者。 |
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| 受験費用 |
3級の受験料6000円。テキスト代5000円。 |
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| 試験時期 |
6月、11月（06年度の場合）。 |
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| 合格率 |
70％ 06年度3級 |
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| 資格開始年 |
04年 |
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| 資格合格者数 |
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| 取得期間の目安 |
2日 3級 |
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※この情報は2007年6月時点のものです
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