パン製造技能士

国家資格を取得して「おいしい!」といわれるパン作りをめざす

パン生地の材料の配合、仕込み、発酵から仕上げ、製品検査まで、パンの製造技能について検定する国家資格がパン製造技能士だ。パンの生地は「生きもの」なので、パン作りは苦労も多いがおもしろさも格別。味ひとつで「行列のできるパン屋さん」も夢ではない。
ホテル、レストラン、パン屋さんなどでは、取得していると役に立つ。独立自営の道も開かれている。