パン製造技能士 資格と仕事.net スクール・学校・試験・講座

パン製造技能士

受験資格原則として実務経験が必要。

期間は、該当職種の学科に関する学歴や職業訓練歴によって短縮される。

  • 国家資格
エリアを選択してください
対応講座を探す

国家資格を取得して「おいしい!」といわれるパンづくりをめざす

資格の特徴

パン生地の材料の配合、仕込み、発酵から仕上げ、製品検査まで、パンの製造技能について検定する国家資格がパン製造技能士だ。検定には、学科試験と実技試験がある。

試験時期

実技は12月上旬〜2月下旬、学科は1月下旬〜2月上旬に行われる。

資格取得の方法

認定職業能力開発施設などで職業訓練を修了すると、受検資格取得までに年数が短くなる。なお、実施した試験問題は公表されるので、閲覧することができる。

基本DATA:パン製造技能士

試験受験費用

1万8800円程度(実技試験1万5700円程度、学科試験3100円程度)。 

合格率

48.6% 1級07年度(2級60.3%)

資格開始年

1983年 

取得期間の目安

2年 

  • 資格団体名 : 中央職業能力開発協会 技能検定部
  • 問い合わせ先 : 03-5800-3638、3639
  • ※この情報は2009年12月時点のものです
レコールバンタン・キャリアカレッジ

卒業生の開業実績135店舗以上! 自分サイズのカフェの開き方を教えます。
講座数3
3人の転身スタイル掲載中!
詳細を見る 資料を取り寄せる(無料)
こんなスクールイベントがある!
カウンセリング
オープンに役立つ卒業生の事例を一挙公開! カフェ開業ガイダンス
費用 0円 期間・回数2時間 1回
こんな講座がある!
カフェの魅力&ドリンクを3ヵ月で学ぶ
「カフェベーシックコース」
費用 [入]7万円 [受]29万円 [他]設備充当費 期間・回数4月下旬開講 3ヵ月 53時間 約6時間×週1
コーヒー&紅茶からアルコールまで手掛ける
「カフェバリスタコース」
費用 [入]6万円 [受]32万円 [他]設備充当費 期間・回数4月下旬開講 6ヵ月 53時間 約3時間×週1

めざせる仕事:カフェオーナー
最寄駅・場所:恵比寿、中目黒(全2拠点)

リライブ フード アカデミー 新宿校

基礎力を徹底習得 さらに現場研修で磨かれる プロ育成の専門校
講座数4
2人の転身スタイル掲載中!
詳細を見る 資料を取り寄せる(無料)
こんなスクールイベントがある!
説明会
「食べるのが好き」でもOK!個別相談で、ぼんやり目標を形にする説明会
費用 0円 期間・回数90分 1回
こんな講座がある!
経験ゼロからパン職人を目指す!
ベーカリー プロ コース
費用 [入]8万円 [受]38万3000円 [他]実習費・教材費 期間・回数4月開講 6ヵ月 18回 99時間 5.5時間/回 週1
「パン屋開業」を目指す人へ
ベーカリー オーナー総合コース
費用 [入]8万円 [受]61万1000円 [他]実習費・教材費 期間・回数4月開講 6ヵ月 18回 144時間 8時間/回 週1

めざせる仕事:パン職人・パン屋オーナー
最寄駅・場所:新宿(全1拠点)

リライブ フード アカデミー 新宿校

週末に学んで、転職準備。 業界経験がない社会人も 開業を目指せる専門校
講座数4
2人の転身スタイル掲載中!
詳細を見る 資料を取り寄せる(無料)
こんなスクールイベントがある!
体験
プロの味をおうちでも!「フルーツたっぷりチョコレートパフェ」/カフェ
費用 4,000円 期間・回数3.5時間程度 1回
こんな講座がある!
カフェフード+ドリンクのプロを育成
カフェ プロ コース
費用 [入]8万円 [受]38万3000円 [他]実習費・教材費 期間・回数4月開講 6ヵ月 18回 99時間 5.5時間/回 週1
「カフェ開業」を目指す人へ
カフェ オーナー総合コース
費用 [入]8万円 [受]61万1000円 [他]実習費・教材費 期間・回数4月開講 6ヵ月 18回 144時間 8時間/回 週1

めざせる仕事:カフェオーナー
最寄駅・場所:新宿(全1拠点)

パン屋開業スクール メープル&カンパニー

実際のパン屋で商品を作る。 一日中パンと向き合う180日が 開業への近道!
講座数1
2人の転身スタイル掲載中!
詳細を見る 資料を取り寄せる(無料)
こんなスクールイベントがある!
説明会
頑張った分、売上もファンも増える!【パン屋独立開業】希望者向け説明会
費用 0円 期間・回数2時間 1回
こんな講座がある!
スグ開業したい!半年集中
パン職人、ベーカリーレストランオーナー養成
費用 [入]10万円 [受]138万円 [他]実習費、施設利用料、管理費 ※最少開講人員5名 期間・回数7・10・1・4月開講(途中入校要相談)1050h(6カ月)

めざせる仕事:パン職人・パン屋オーナー
最寄駅・場所:青山一丁目(全1拠点)

専門学校 東京製菓学校

同じ材料でも、配合一つで違うパンに。その感覚を体で覚えていきます。
講座数1
2人の転身スタイル掲載中!
詳細を見る 資料を取り寄せる(無料)
こんな講座がある!
夜間部だから働きながら通える!
本格設備で学ぶ「パン専科」
費用 [入]33万円 [受]33万円 ※初年度納入金 [他]61万6450円(実習費等)※初年度納入金 期間・回数4月〜 2年 960時間(実習812時間) 3.5時間/回

めざせる仕事:パン職人・パン屋オーナー
最寄駅・場所:高田馬場(全1拠点)

ル・コルドン・ブルー 代官山校

目指すのは、本物の味。本場フランスの 一流シェフ・ブーランジェから学ぶ
講座数3
1人の転身スタイル掲載中!
詳細を見る 資料を取り寄せる(無料)
こんな講座がある!
ブーランジェさながら本格パン作り!
春学期 本科・パン基礎コース
費用 [入]5万円 [受]59万円(材料費込) [他]3万9000円(ユニホーム・実習セット代) 期間・回数4/6(火)〜 3ヵ月 20回 週2回 6時間/回
本場の味を一人で仕上げられる実力がつく
春学期 本科・菓子基礎コース
費用 [入]5万円 [受]61万円(材料費込) [他]8万6000円(ユニホーム・実習セット代) 期間・回数4/6(火)〜 3ヵ月 実演・実習各20回 週2回 6時間/回

めざせる仕事:パン職人・パン屋オーナー
最寄駅・場所:代官山(全1拠点)

レコールバンタン・キャリアカレッジ

パン職人の技と、 経営のノウハウ。 それぞれをプロが 伝授する実践講座。
講座数2
詳細を見る 資料を取り寄せる(無料)
こんなスクールイベントがある!
見学
プロのパンづくりを間近で見る! 授業見学会
費用 0円 期間・回数2時間 1回
こんな講座がある!
代表的なアイテムのポイントを伝授
「ブランジェ3ヵ月コース」
費用 [入]7万円 [受]29万円 [他]設備充当費 期間・回数4月下旬開講 3ヵ月 53時間 6時間×週1
6ヵ月でプロのパティシエを目指す
「ブランジェスタンダードコース」
費用 [入]6万円 [受]54万円 [他]設備充当費 期間・回数4月下旬開講 6ヵ月 106時間 6時間×週1

めざせる仕事:パン職人・パン屋オーナー
最寄駅・場所:恵比寿、中目黒(全2拠点)

ジャンルから探す

パン製造技能士なら資格と仕事.net。
スクール・講座・資格・学校情報について、仕事から探したり、資格から講座を探すことも可能。
持っていて有利な資格や、必要な知識やスキルも紹介しているから、初心者でも安心。
業界にまつわるセミナーも開催しています。
あなたに合ったスクールで学びましょう。

パン製造技能士の資格と仕事.net スクール・学校・試験・講座