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四季を味わう日本料理の奥深さを学ぶ
「辻日本料理マスターカレッジ」 |
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| 3つの特徴 |
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その１ |
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何といっても、実習中心のカリキュラムが魅力
「エコール 辻」は実習中心だから、例えば包丁の使い方から、調理器具・設備の扱い方、野菜の切り方、お肉の種類と部位、魚のさばき方まで、基本技術をしっかりカラダで覚えることができます。 |
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その２ |
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先生がマンツーマン感覚で指導してくれるので、上達が早いんです
辻調グループ校の先生たちは、一人ひとりが専門分野を研究し、国内外で定期的に修業を積んでいる「教えるプロ」ばかり。専任制なのでいつも学校にいて何でも相談できます。 |
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その３ |
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独立開業を支援するサポート制度や情報配信など、卒業後のケアも万全
同窓会組織「コンピトゥム」では、卒業生に向け一流シェフを招いた無料講習会など、最新の業界情報を配信。卒業後何年経っても利用できる、独立開業をめざす人への支援など、多彩なサポートを実施しています。 |
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四季を味わう日本料理の奥深さを学ぶ
「辻日本料理マスターカレッジ」 |
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| 期間・回数 |
4月〜 1年間 |
| 費用 |
［入］25万円 ［受］182万円 ［他］7万円※分納可 |
| 日時 |
全日制 月〜金9:20-16
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就職実績 |
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| 毎年、多くの求人が寄せられています。料理人はもとより、マスコミや医療・福祉関連企業など、活躍の舞台が広がっています。 |
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卒業後の進学先 |
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| 各専門分野をもっと深く学びたい人には、辻調理技術研究所への進学と、辻調グループフランス校へ留学する道が開かれています。 |
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