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どんな先生からレッスンが受けられますか？ |
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珈琲喫茶凡を経営するマスター自ら指導にあたります。すでにお店を経営されている方なども技術を学びに来る事も。 |
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卒業後、独立や開業なども考えているのですがサポートなどはありますか？ |
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補習という形で卒業後もいつでも学べます（別途費用必要)。納得の行く焙煎技術を身につけるのは時間のかかる事。また店舗を開業する際には様々なアドバイスもいたします。 |
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喫茶店経営に興味があるのですが、何を学べば良いのかわかりません。 |
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講義を始める前に、約一時間程ミーティングをします。開業を考えている方、既に店舗を経営している方では課題も違うため、個々のニーズに合わせ内容に変化をつけています。 |
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働きながらでも通えますか？ |
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事前に予約を頂く形となりますので、スケジュールに合わせた授業が受けられます。「週何回受講」という決まりもないので、好きな時間、好きな曜日を選択出来ます。 |
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受講生の年齢層は？ |
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若い方から年配の方まで、幅広く受講されています。お店のお客様から生徒となり、門を叩く方も！中には突然店舗を任され、駆け込む生徒さんも！ |
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マンツーマンで徹底的に学びたいのですが？ |
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マンツーマンでの授業も行っています。個々のニーズも違うので、自分好みの講義を受けたい方にはお勧めです。 |
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週に一回の授業で、プロの技術や知識が身につくのでしょうか？ |
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開業まで最低限必要な知識、また技術を凝縮した内容。そのため、個々にスキルを高める努力は必要。マスターのスキルを身近で感じつつ、それをベースに上達を目指しましょう |
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どのような技術が学べますか？ |
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店舗経営に必要なものは網羅しております。キッチン周りの道具の良し悪し、豆のトレンドなど、知って得する知識が満載！ |
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凡の珈琲を飲んだ事が無いのですが… |
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ある音楽家は、世界を回る経験も多く、幾度と無く珈琲との出会いに触れてきたつわもの！しかし、世界を見てもここが好きだったとか。まずはマスターの注ぐ一杯を是非！ |
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