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全くの未経験ですが、大丈夫ですか？ |
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当校の授業は12名までの少人数制。講師や担任が技術の修得度合や理解度をチェックしながら指導いたしますので、初心者でもしっかりとした技術を身につけることが出来ます。 |
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宿題はありますか？ |
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週に1〜3日、特に重要だと思われる技術や知識を「課題」として提出してもらいますが、成績のためではなく、必要な技術や知識を身につけるための手段として捉えてください。 |
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会社に勤めながら通えますか？ |
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平日の会社帰りに通える夜間のクラスや、平日の昼間、土曜日、日曜日に集中して週に一日で通えるクラスもあります。自分の大切な時間を有効に活用して下さい。 |
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授業で分からなかった事があった場合、個別に質問は出来ますか？ |
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授業は12名以下で行うため、分からないことがあってもその場で質問しやすい環境だと思います。また、自宅で復習する際の疑問点は、メールや電話で受け付けております。 |
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授業の進め方はどのような形ですか？ |
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まずはプロ講師のデモンストレーションを確認し、その後、自分達で全工程を作業。最後はプロの現場と同じように、仕上げ、清掃の仕方など衛生面でのチェックまで行います。 |
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週に1回の授業で、プロの技術や知識が身につくのでしょうか？ |
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当校のカリキュラムは、プロに必要な技術や知識、製造工程等を全て網羅しています。更に現場研修で実際の動きを身につけるため、短期間でのスキル修得を可能にしています。 |
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実習室はどのようになっていますか？ |
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道具からレイアウトまで、現場をリアルに再現。シェフが厨房で指導しているような錯覚におちいる程、現場の緊張感や臨場感を体験できます。 |
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調理経験がないのですが、プロを目指せますか？ |
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どんなプロも最初は未経験者。初回の授業では、調理に必要なプロ仕様の道具や厨房機器の使用法を指導。授業で使う食材の知識や扱い方は随時学習しますので、ご安心下さい。 |
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入学後、就職についての指導、セミナー等はあるのですか？ |
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各クラスの担任が随時カウンセリングを行い、目指す方向性を固めます。アドバンスクラスに入ってからは就職セミナー等も行います。詳しくは当校ホームページをご覧下さい。 |
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受講生は何歳くらいの人が通っていますか？ |
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現在10代〜60代まで様々な職業や年齢の方々が幅広く通っています。興味があって学びたいという気持ち、夢を叶えたいという気持ちに年齢は関係ないと当校では考えています。 |
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